Chocoladetruffels met Amaretto

0 reacties

Op zoek naar een lekker recept? Maak Chocoladetruffels met Amaretto. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

4 personen

85 minuten

445 kcal

Recept gevonden op
Jumbo
  • 200 g pure chocolade
  • 50 ml slagroom
  • 50 g roomboter
  • 1 el cacao
  • 50 ml Villa Massa Amaretto
  1. Breek de chocolade in stukjes en doe in een glazen of metalen kom. Voeg de slagroom, boter en amaretto toe.
  2. Breng een pan met een laagje water aan de kook waar de kom in past. Zet de kom op de pan, maar zorg dat de kom het water niet raakt (au bain-marie). Laat de chocolade rustig smelten.
  3. Roer het chocolademengsel tot een egale massa (ganache) en schenk in een lage schaal. Laat de ganache afgedekt met vershoudfolie 1 uur opstijven in de koelkast.
  4. Schep met 2 theelepels telkens wat ganache uit de schaal en draai er ca. 20 balletjes van.
  5. Strooi de cacao op een schoteltje en rol er de balletjes door.
  • vershoudfolie
  • 1 lage schaal (20 x 20 cm)
n.v.t.